Recette du moelleux au chocolat

 Voici une recette que je fais assez souvent et qui est super bonne.

Pour cela j'ai besoin de:

• 250g de chocolat noir pâtissier
• 100g de beurre
• 125g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 200g de sucre blanc
• 4 œufs
• une pincée de sel

  Étape 1

Je fais fondre le chocolat et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

 
Étape 2 
J'ajoute la farine et la levure en pluie.

  

Étape 3
Je mélange bien jusqu'à ce que le mélange n'ait plus de grumeau.

Étape 4
Je sépare les blancs des jaunes d’œufs

Étape 5

Je mélange bien les jaunes et le sucre pour que le mélange blanchisse.

Étape 6
Je mélange mes œufs au chocolat.

Étape 7
Je monte mes blancs en neige.






Étape 8
Je les incorpore délicatement à ma préparation.




Étape 9

Je mets ma pâte dans les moules et je les enfourne pour + ou- 20 minutes à 180°C.




 

 Étape 10
Et je les démoule.

Bon appétit!!

Petite astuce
Si vous préférez des moelleux en forme de cœurs,

prenez des billes et mettez les entre les moule et le papier .

Estelle